※メニューは全て税別です。

店主の母の故郷「佐世保」

店主が、小さい頃より慣れ親しんでいる故郷「佐世保」 佐世保バーガーだけが名物じゃないんです!!

名古屋市北区・黒川・大曽根で九州料理なら
居酒屋「癒しダイニングゆう」。
店主が、慣れ親しんだ母の故郷”佐世保”の料理を
名古屋の方にもおすすめしたい、という思いから
佐世保料理の素材を週一回、佐世保の市場より直送しております。
ぜひ、美味しい佐世保名物の料理をご堪能ください。

馬刺しや裏メニューのちゃんぽんもおすすめです。

佐世保を知り尽くした店主が選んだ佐世保名物

ジュワッと美味しい肉汁がつまった”丸腸焼”

丸腸は、小腸を裏返したもので、脂の付いてるほうが小腸の外側です。

旨みのある脂が中に閉じ込められているので、一般的なホルモンと比べると、焼いたときに口の中に肉汁が広がります。

丸腸串焼 1本 460円

顎が落ちるほどうまいと言われる”あご(飛魚)”

あごという名前をはじめて聞く方も多いかと思います。
実は、佐世保をはじめ九州、山陰地方では、飛魚のことを”あご”と呼びます。
旨みのある歯ごたえが特徴で、酒の肴にぴったり、人気の一品です。

常連様の中には、お気に入りの焼酎と”あご”を楽しみに来店される方もいらっしゃいます。

あご(飛魚)2匹 500円

”すぼ”って聞いたことありますか?

佐世保では、蒲鉾のことを”すぼ”と呼びます。何故なら、昔は、型の代わりに麦わらで巻かれて作られていました。麦わらのことを「麦すぼ」と呼んでいたことから、”すぼ”と呼ばれるようになったそうです。
現代は、麦わらではなくストローで巻いて作られています。

様々なお店の”すぼ”を食べ比べて選んだものを取り寄せています。
一度食べたらやみつきに。
”すぼ”の定番、エソと鯵の2種類のすぼをお楽しみいただけます。
ぜひ、わさび醤油でお召し上がりください。

すぼ 1人前 500円

佐世保より直送!!他にもあります佐世保メニュー

  • ・すり身揚げ 480円
  • ・明太子 580円
  • ・エイヒレあぶり 580円

九州はいじでうまかもんがいっぱい!

番外 熊本直送!!塊で仕入れるから一番旨い捌きたて 馬刺し
1,780 円~
裏メニュー ちゃんぽん麺が長崎から直送された日だけの特別メニュー 長崎ちゃんぽん
1,000 円

カウンター

辛子明太子

ご宴会に

他にも食べて頂きたいメニューはまだまだあります。